Pudre Proteice

Cum alegi pudra proteica?
Proteina reprezintă aproximativ 80% din masa musculară (odată ce apa este îndepărtată). În plus față de alimentele bogate în proteine, mulți sportivi se bazează pe pudrele proteice ​​pentru ai ajuta la cresterea masei musculare si reducerea grasimii corporale.

Clasificarea pudrelor proteice:
*Concentrata* - ​​Conține aproximativ 70-80% proteine, restul fiind carbohidrați, minerale și grăsimi.
*Izolata* - Conține până la 90% proteine ​​cu un grad mai mic de substanțe nutritive nonproteice. De exemplu, izolatul proteic din zer este de aproximativ 86% proteină (90% greutate uscată).
*Hidrolizata* - Termenul de proteină hidrolizată se referă la prezența proteinelor parțial digerate, incluzând polipeptide și peptide. "Parțial digerat" poate ca nu suna prea bine dar de fapt poate fi benefic pentru organism deoarece se digera mai usor si mai repede.

Există mai multe tipuri de proteine ​​din care puteti alege, fiecare având propriile aspecte unice și beneficii. Când vine vorba de pudre proteice, proteinele din lapte, ou, mazăre si soia sunt printre cele mai cautate.

Proteine din zer (whey protein)
Zerul este pe departe cel mai popular supliment proteic deoarece sa demonstrat că ajuta la creșterea masei musculare și pierderea de grăsimi. Acesta este digerat și absorbit mai rapid decât alte proteine făcându-l alegerea ideală fie înainte sau după un antrenament.
Zerul are cel mai mare conținut de aminoacizi cu catenă ramificată (BCAA), aproximativ 11% leucină, 9% izoleucină și valină combinată, avand o ratie de 2:1:1.

Cazeina (casein protein)
Cazeina este principala proteină care se gaseste in lapte, ea fiind si mai incet digerta in comparatie cu zerul. În funcție de cantitatea consumata, cazeina poate dura mai mult de șase ore pentru a fi complet digerată și absorbită de organism, ceea ce face ca această proteină să fie excelentă pentru o livrare de aminoacizi pe termen indelungat in mușchi. Cazeina este si o buna sursa de BCAA precum si glutamina care ajuta la refacerea tesutului muscular dupa un antrenament intens. Datorită proprietăților sale de digerare lentă, cazeina este recomandată înainte de culcare sau între mese în amestecuri cu alte proteine.

Proteine din lapte (milk protein)
Proteina din lapte conține toți aminoacizii esențiali într-un raport natural 80/20 dintre amestecul de cazeină și zer, care permite eliberarea rapidă dar si lenta a aminoacizilor necesari pentru creșterea musculară.
Proteine din ou (egg protein)
Proteina din ouă găsită în pudrele proteice ​​este în mare parte izolată din proteine ​​de albus de ou și este o alternativă excelentă pentru persoanele cu sensibilitati sau alergii la lapte! Proteina din ou este, de asemenea, la vârful clasei sale atunci când vine vorba de calitate. Cu un scor de 100 la indicele de valoare biologică (BV), proteina din ou conține toți aminoacizii esențiali si necesari pentru sinteza proteinelor fiind si mai ușor digerata de organism.

Proteine din mazare (pea protein)
Chiar daca nu este la fel de cunoscută ca si omologii săi de proteine, proteina din mazare este o opțiune excelentă pentru vegetarieni și pentru cei cu alergii la lapte și ouă. Nu numai că este hipoalergenic, este bogat în aminoacizi BCAA și are o rată de digestie de 98%, ceea ce înseamnă că organismul este capabil să folosească și să prelucreze majoritatea aminoacizilor din fiecare portie. Acest lucru face ca proteina de mazăre să fie mult superioară altor pulberi de proteine ​​pe bază de plante, care pot fi dificil de digerat și nu sunt bine utilizate de către organism.

In concluzie puteti sa folositi oricare tip de proteine din cele mentionate mai sus atata timp cat se potrivesc cerintelor dumneavostra si se incadreaza in ceea ce doriti sa realizati din punct de vedere fizic. Nu uitati ca este indicat sa nu depasiti 2g de proteine per kg corp. De exemplu daca aveti 80 de kg este indicat sa nu depasiti 160 de grame de proteine pe zi asta incuzand toata mancarea din acea zi si anume mesele principale, gustarile si suplimentele.